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Category:Cookies de renda francesa II — Receitas de cozinha

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WebEl azúcar invertido es el producto de una reacción química que se produce en el azúcar, es la disgregación por hidrolización o hidrólisis del azúcar común o sacarosa en glucosa y fructosa. Esta hidrólisis puede llevarse a cabo mediante tres métodos. Por enzima invertasa. Se emplea un enzima llamada invertasa (β-fructofuranosidasa, EC 3.2.1.26).

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